こんにちは。
ケーキを作ろうと、クックパッドで、レシピ探したりしますよね。
そういう時にでも、赤ちゃんがいる家庭は要注意です。
特に、はちみつを使った料理には、注意をしましょう!
クックパッドで載っているレシピは、よーく読むと、1歳未満の乳幼児には食べさせないようにと書いていますが、
読み飛ばしてしまうということが、あるようですね。
子育てする上で、最低限の常識として、知っておきたいものですね。
はちみつって
蜂蜜って、いわゆる蜂が集めた花の蜜です。
栄養価が高く、殺菌作用などもあり、免疫力を高めるために
高価なマヌカハニーなどもとても人気の商品ですよね。
マヌカハニーの記事はこちらを参考にしてください。
花が土から栄養をもらって咲く以上、はちみつに、土壌菌(ボツリヌス菌)が入ることは避けられません。
全てのはちみつに入っているというわけではありませんが、全体の10%くらいには、含まれている可能性があると考えていいでしょう。
はちみつ入りケーキは1歳をすぎてから!
料理が得意な方はもちろん、ケーキを作る時にはちみつを入れたりしますよね。
そんな時も、1歳未満の乳幼児には、食べさせないでくださいね。
ボツリヌス菌という芽胞は、熱に強く、加熱調理しても死滅しません。
1歳未満の乳幼児は、消化器官(腸)が短く、ボツリヌス菌を死滅させることができません。
母子手帳にも書いてありますが、はちみつが入っているお菓子や、その他の食べ物にも注意が必要です。
赤ちゃんには食べさせないで!
赤ちゃんに食べさせないようにするには、はちみつだけではありません。
免疫力の低い赤ちゃんには、黒糖、生物(肉、魚、野菜)なども、
いろんな菌が繁殖している可能性がありますので、控えるようにしましょう。
離乳食作りには、十分気をつけてくださいね。