匂い

料理 雑学

ブロッコリーの匂いを消す方法を伝授!

2019/9/26    , ,

なんとも言えないブロッコリーの匂い・・・ なんでしょうか、漬物?玉ねぎ? そんな匂いもしますね。。。。 これは、ブロッコリーの辛味成分「イソチオシアネート」が原因なんですね。   でも、ブロ ...

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ブロッコリーの匂いが気になる人が多くてびっくり!美味しく食べる秘密は?

ブロッコリーの匂いって、気になる人には、たまらなく臭いらしいですね。 僕は、全く気にならず、大好きなんですけどね。   この違いはなぜ? 単に臭いに鈍感なのか・・・ いや、うちの家族はもちろ ...

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ブロッコリーの臭いを消す方法がある?オススメの保存法や調理法とは?

ブロッコリーを食べようとすると 何とも言えない臭いが気になる事はありませんか?   これはアブラナ科の植物(キャベツ等)が持つ辛み成分、 イソチオシアネートが分解したときの臭いで、 &nbs ...

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