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鹿児島のそら豆 おとり寄せできる?絶品レシピ 保存方法まとめ

読者
テレビで放送されてたそら豆、料理に使えそう!お取り寄せできるのかなあ

こう言ったなやみに答えます。

 

鹿児島のそら豆は、全国1位の出荷量を誇ります。

その中でも、指宿(いぶすき)産のそら豆は、平成10年5月に日本のトップブランドとして認められた「かごしまブランド」の一つ。

土にこだわり、やさしい味が特徴で、

大粒で甘みがあり,ホクホクした食感が人気の秘密となっています。

 

指宿の温暖な気候と豊かな自然に育まれた、新鮮なそら豆のおとりよせ先、絶品レシピなどを紹介しています。

 

本記事のテーマ

鹿児島のそら豆 おとり寄せできる?絶品レシピ 保存方法まとめ

この記事では

・鹿児島のそら豆はおとりよせできる

・鹿児島のそら豆の販売店

・鹿児島のそら豆の絶品レシピ

・そら豆の保存方法

について紹介しています。

鹿児島のそら豆はおとりよせできる?

全国一位の出荷量を誇る指宿産のそら豆は、ネットでお取り寄せが可能です。

 

そら豆の特徴

マメ科ソラマメ属

栽培の歴史が古い豆の一つで,古くは古代エジプトや西アジアで栽培されていましたが,日本には中国を経て8世紀に渡来したと言われています。
豆が空を向いてなるので,そらまめと名づけられたと言われています。

莢(さや)が緑色のときにとったものは,豆を取り出して塩ゆでにして食べるほか,乾燥したものは煮豆,醤油豆,甘納豆の原料になるなど、用途も広く使われるのが特徴です。

保存食としても万能なそら豆は栄養価も高く、若返りにも効果があると言われています。

 

レビュー評価

最高 この一言につきる 毎年指宿産空豆を購入してますが、実の入りも良くていいものでした また買います

うまっ一粒一粒が大きく、甘くて美味しかったです。
焼いてもよし、塩ゆでにしてもよし、そら豆ご飯も良しでした。

 

鹿児島のそら豆の販売店

販売店によっては、訳あり商品と書いているものもあります。

訳ありとは、その名の通り、訳ありなので、粒が小さかったりする分お安く購入が可能です。

私の場合は、レビューで大体判断しますが、よほどでない限り気にすることはないと思っています。

 

ふるさと納税は、私もリピ買いしているので、間違い無いと思います。(個人の感想です。)

実質2,000円の負担でこんなにたくさん送ってくれるので家計にも大助かりです。

 

鹿児島のそら豆の絶品レシピ

栄養価の高いそら豆は、そのまま、さやごと焼くのがおすすめです。

中のそら豆はもちろん、そら豆を包んでいるわたも美味しくいただけますよ。

 

そんなそら豆を使った絶品レシピを紹介します。

 

ビールが止まらない焼きそら豆

用意するもの

そら豆六本

サラダ油

作りかた

・フライパンにサラダ油を敷き

・そら豆をフライパンに並べ

・中火で焼き色がつくまで3分から4分蓋をして蒸し焼きにします。

・ひっくり返して、弱火で3分から4分蓋をして蒸し焼きにします。

・器にもって、塩で味を整えたら完成です。

 

ビールに合う一品が簡単に作れて美味しいですよ。

 

他にもアレンジのきくそら豆

・シンプルな塩茹で

・かき揚げ

・しゃぶしゃぶ

・パスタ

にしても美味しくいただけますよ。

 

コロナ禍でキャンプブーム

アウトドアでの網焼きも超美味しいです。

炭火で焼肉と一緒に焼いたりしても、ホクホクで美味しいですよ。

 

ダッチオーブンがあれば、いろんなアウトドア料理が楽しめるのも嬉しいですね。

 

めちゃくちゃ簡単なので、ぜひやってみてくださいね。

 

 

ダッチオーブン

 

 

ユニフレームの黒皮鉄板ダッチオーブンはスムージングもいらず、お手入れも楽ちん。

アウトドアだけでなく、IHコンロでも使えるので、とても便利。

いわゆる無水料理が簡単にできてしまいますので、めちゃくちゃ美味しく料理の腕が上がった感じがしますよ。

我が家では30年以上愛用しています。

 

 

 

次はどこに行こうかな。

楽天トラベルだと0と5の突く日は5%オフになったり、ポイントも使えて超便利なので、我が家はよく利用しています。

楽天たびノートは周辺情報がたくさん載っているので、便利ですよ。

周辺情報を探してみる

そら豆の保存方法

冷蔵保存

・さやつきのまま新聞紙やキッチンペーパーに包む。

・保存袋に入れ、空気を抜いておく。

・そのまま野菜室で保存してください。

2〜3日で使い切るようにしましょう。

冷凍保存

・さやから実をとりだし

・黒い部分の反対側に切れ込みを入れる

・2〜3分塩茹でする

・粗熱を取り、しっかりと水分を拭き取る

保存袋に入れて空気を抜いて閉じる

2ヶ月ほどを目安に使い切るようにしましょう。

 

ジップロックは、食品を空気に触れさせずに保存が可能なので、よく利用しています。

下ごしらえなどの保存にも重宝しますよね。

 

まとめ

鹿児島のそら豆のおとりよせ情報

 

そのまま焼いて食べるのがビールに合う

アレンジが効くのでいろんな料理に使える。

 

アウトドアでの食事はまた格別です。

ダッチオーブン

 

保存の際は空気に触れさせずジプロックをつかうのが便利

最後までお読みいただきありがとうございます。

 

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