読者の悩み
もはや！スーパーフード！
どうやって増やせばいいの？
こう言った疑問に答えます。
本記事のテーマ
鉄分たっぷり豆苗レシピと水栽培で２度美味しい【手順を写真で紹介】
今回は安い上に栄養満点のスーパーフードお野菜「豆苗（とうみょう）」のご紹介です。
安いときは１００円前後で買えちゃいます。
そしてこの豆苗、１度買って料理に使ってももう１回食べれちゃうんです。
我が家は昔からの農家。
本来なら、買ったものをそのまま食べていただくのが一番なのですが、、、
じつは、豆苗はとても生命力が強く、一度食べただけで捨てるのは逆に勿体無いのです。
簡単に栽培できて、家計にも優しいスーパーフードの豆苗をぜひ、ご自宅でもフルリピートして食べてくださいね。
農家直伝！
キッチンで簡単、水耕栽培のご紹介ですよっ！！
準備をしよう！
必要なものは２点。
・豆苗
・豆苗の根っこ部分が入るケース（深さ３ｃｍくらい）
（今回はミンチ肉が入ってたトレーがちょうどよかったので、再利用しました）
それでは早速水耕栽培の仕方をご紹介いたします！
１、まず、豆苗を袋から出します。
こんな感じに豆の部分から下に根っこ、上に葉が伸びています。
２、豆の少し上の部分で切り分けます。
３、その豆苗の根っこ部分を、用意していたトレーに入れましょう。
４、水を根っこの半分くらいの高さまで入れます。
５、室内の明るいところに置いて準備OKです！
日当たりのよい窓辺がベストですね。
（注）水は毎日取り替えてくださいね。
６、３日目。
７、５日でこんなに伸びました。
もう収穫しても良さそうですね！
豆苗は炒めもの、和え物、鍋物、お味噌汁の具など、何にでも使えて便利ですよ。
今日は冷蔵庫に豚肉がありましたので、軽く炒めものを作ってみました！
簡単豆苗レシピ
１、豚肉に火が通るまで炒めます。
２、半分の長さに切った豆苗をフライパンに入れます。
３、しんなりするまで炒めます。
４、塩コショウをします。
５、出来上がり！！
鉄分たっぷり豆苗レシピと水栽培のまとめ
豆苗は炒めても歯ごたえが残りますので、満腹感を感じることが出来ます。
今回は豚肉でしたが、冷蔵庫にあるお肉やソーセージなどでも美味しいですね。
モヤシやキャベツなども一緒に炒めたら、さらにボリュームが出てGOOD！
＞＞もやしを冷凍保存する時は袋のままがいい！日持ちさせるコツ！
ちなみに、水栽培して育った豆苗をもう一度水栽培で再生させようとしましたが、
さすがに伸びてきませんでした。
豆（種）の中の養分を使い切ってしまったんでしょうね。
この水栽培はスペースもそんなに取りませんし、
なにより、育っていく過程を見るのはとても楽しいです。
お子さんの自由研究にもいいかもですよ！
スーパーフードといえば、栄養たっぷりのブロッコリーは外せませんね。
苦手な方でも、調理法で美味しく食べられます。
＞＞ブロッコリーの臭いを消す方法がある？おすすめの保存法や調理法とは？