料理

新鮮なブロッコリーはとっても栄養価も高く、美味しいですよね。   しばらく経ってくると、独特のたくあんのような匂い この匂いでも全く大丈夫。食べられます。匂いが気にならないようにするには。 ...

魚料理、美味しくいただくためにも覚えておきたい。 魚の生臭さを取る方法。 料理の前の下処理で、料理の仕上がりが変わります。 下処理にはいくつかの方法があるので、試してみてくださいね。 匂いの原因 魚の ...

非常に栄養価の高いブロッコリー 食べられるなら、全部食べたいですよね。   硬い茎は流石に食べられないでしょう・・・   なんと、ブロッコリーには、捨てるところが一切ないのです。 ...

無農薬で新鮮な野菜は誰もが食べたいもの。 でも、割高だし、スーパーでなかなか手に入らず、百貨店で買って、ついつい高い買い物だななんてこともありますね。   体のため、オーガニック野菜はすごく ...

なんとも言えないブロッコリーの匂い・・・ なんでしょうか、漬物？玉ねぎ？ そんな匂いもしますね。。。。 これは、ブロッコリーの辛味成分「イソチオシアネート」が原因なんですね。   いちばんの ...

ブロッコリーの匂いって、気になる人には、たまらなく臭いらしいですね。 僕は、全く気にならず、大好きなんですけどね。   この違いはなぜ？ 単に臭いに鈍感なのか・・・ いや、うちの家族はもちろ ...

炊飯器の使い方で、いろんな料理ができるのは、もう当たり前。 昔は、かやくご飯くらいしか作りませんでしたが、   今では、ローストビーフ、鶏ハムなど、簡単に作れちゃうんですよ。   ...

ブロッコリーを食べようとすると 何とも言えない臭いが気になる事はありませんか？   これはアブラナ科の植物（キャベツ等）が持つ辛み成分、 イソチオシアネートが分解したときの臭いで、 &nbs ...

夏バテで、食欲がない時や 季節の変わり目で、 体調を崩して喉が痛い時・・・。   レモンは、料理をさっぱりさせてくれたり、 ビタミンCによる疲労回復で、 元気付けてくれたり…。   ...