料理

料理 雑学

豚肉の臭みとり4選!一番効果が高いのは○○だった!?

2020/2/24    , ,

豚肉料理は、もはや、日本の食卓に欠かすことができない逸品ですよね。   我が家では、肉料理がメイン! 豚肉も毎日とは言わないまでも、食卓に登場する回数は数えきれません。   やはり ...

ご飯 料理 生姜 筋トレ 雑学

生姜で臭みとり!料理に万能な生姜を使い倒す

2020/2/24    , ,

生姜は昔から、料理の臭み取りによく使われています。 豚肉や、魚料理なんかにも、よく登場するのは、それなりの理由があったわけですね。   生姜の持つ消臭効果や抗菌作用により、食材の味を生かした ...

ご飯 料理 雑学

炊き込みご飯を美味しく作る方法!?2つのコツで炊き込みご飯マスター!

炊き込みご飯 旬のものは栄養たっぷり。   どうせ食べるなら、美味しく、食材の旨味も一緒に取り入れたいですよね。   サツマイモ、秋鮭、栗を使った炊き込みご飯で、美肌やダイエット効 ...

料理 筋トレ 雑学

ネバネバ丼にはなめこ!レシピ豊富で病気知らず!?健康長寿になろう!

現代の食生活を見直すことで、昔の健康を取り戻しましょう。 手軽に食べられる、菓子パンや、お菓子、ペットボトル飲料など、現代には、手軽に食べられる食生活が定着していますね。   そして、悩まさ ...

料理 筋トレ 雑学

ブロッコリーの洗い方・切り方は?知らないと恥!マル秘テクニック!?

ブロッコリーはサラダやシチューなどのとても使いやすい食材です。 筋トレをしている人も美容に気を使う人にもお勧めです。   ブロッコリーは植物性のタンパク質を豊富に含んでおり,100グラムあた ...

料理 生活 雑学

ブロッコリーの変色!茶色は食べられる?黄色は?

2020/4/5    , ,

ブロッコリーを冷蔵庫に入れていたのに、しばらくすると茶色くなってしまった。 これって食べられるのかな?     こんな疑問に答えていきます。     この記事で ...

料理 生活 雑学

魚の臭みとり7選!手についた臭みも取れる覚えておきたいテクニック!

2020/2/23    , ,

魚料理、美味しくいただくためにも覚えておきたい。 魚の生臭さを取る方法。 料理の前の下処理で、料理の仕上がりが変わります。 下処理にはいくつかの方法があるので、試してみてくださいね。 匂いの原因 魚の ...

料理 生活 雑学

ブロッコリーの茎 どこまで食べられる?実は、美肌効果も!?

2019/11/25    , ,

非常に栄養価の高いブロッコリー 食べられるなら、全部食べたいですよね。   硬い茎は流石に食べられないでしょう・・・   なんと、ブロッコリーには、捨てるところが一切ないのです。 ...

料理 生活

宅配野菜の厳選4種!コロナの影響で買い物に行けなくても安心!

2020/4/5    ,

日増しに患者数が増えるコロナウイルス。 スーパーに買い物に行って、もし、ウイルスに感染したらどうしよう。 なるべく外出せずに、新鮮な食べ物が食べたいなあ。   そんな疑問を解決していきます。 ...

料理 雑学

ブロッコリーの匂いは、鮮度が命!新鮮なブロッコリーの見分け方を伝授!

2019/12/4    , ,

なんとも言えないブロッコリーの匂い・・・ なんでしょうか、漬物?玉ねぎ? そんな匂いもしますね。。。。 これは、ブロッコリーの辛味成分「イソチオシアネート」が原因なんですね。   いちばんの ...

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