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ご飯が硬い!水の量を間違えた時の対処法!

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毎日食べるご飯、美味しく炊きたいですよね。

筋トレ中の炭水化物制限は、慣れてくるまで大変です。

完全に抜くと、筋肉もしなびてきますので、適度にとって筋肉のハリを取り戻しましょう♪

最近では、炊飯器がすごく高性能で、美味しいご飯がいつでも食べられる環境にありますよね。

 

でも、ついつい水分量を間違えて炊いてしまうこともありませんか?

新米や古米でも水分量は違いますし、出来上がりにばらつきがあることってありますよね。

そんな時の対処法をご紹介しましょう。

 

意外と簡単にできてしまうので、ご飯を美味しく食べるために覚えておくと便利ですよ。

炊きたてのご飯が硬い!

そんな時は、お酒を少しかけて、少し蒸らすだけ。

 

3合までなら、大さじ一杯程度で大丈夫です。

 

全体にかけて、よく混ぜ合わせましょう。

 

だいたい5分から10分くらい蒸らすだけ。

 

ふんわりと柔らかいご飯に大変身です。

 

美味しいご飯に炊くための適切な水分量は?

新米か、古米かにもよりますが、大体1.2倍くらいの水分量にすると、美味しく炊けますよ。

好みの問題もありますし、炊くまでの浸す時間にもよりますので、これが正解っていうのは、ありませんが。

 

我が家での水分量は、4合炊きで、4.5のところまでお水を入れて、4時間ほど浸してから炊いています。

少し多いかもしれませんが、お米の種類にもよるでしょうし、硬めの好みもありますから、何度か試してみてくださいね。

それでもダメなら、チャーハンやリゾットにチェンジですね♪

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