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ブロッコリーが臭い!腐ってる?簡単に見分ける方法とは【農家直伝】

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ブロッコリー腐ってる?食べれるかな?

こう言った疑問に答えます。

 

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ブロッコリーが臭い!腐ってる?簡単に見分ける方法とは【農家直伝】

食卓を彩る野菜にブロッコリーは欠かせませんね。

 

でも、結構保存に気を付けておかないと、色が変わって、変な匂いまで・・・

 

 

具体的にどんなブロッコリーなら食べても大丈夫なのか、簡単に見分ける方法をお伝えしますね。

 

 

 

我が家は、300年以上も続く農家。

 

そういう私も、もう30年以上、農業に携わり、さまざまな野菜を育てています。

 

新鮮なブロッコリーの見分け方

スーパーの陳列の時に新鮮なブロッコリーを選びたいですよね。

農家の私は、産地直送をそのままいただきます。

 

やはり、とれたての新鮮なブロッコリーは味が違いますよ。

そんな私だからこそ、おいしいブロッコリーを食べていただきたいと思っています。

 

ポイントは色と、切り口です。

 

紫や緑のものを選ぶようにしましょう。

切り口がみずみずしいものも切り取って時間が経てば、みずみずしさが半減してしまいます。

 

そんなポイントを押さえておけば、古いブロッコリーを買ってしまうというミスは少なくなりますね。

詳しくは、こちらの記事を参考にしてみてください。

>>ブロッコリーの選び方 農家が教える新鮮なブロッコリーの見分け方を伝授!調理方法で差がつく美味しく食べる方法

ブロッコリーの選び方 農家が教える新鮮なブロッコリーの見分け方を伝授!調理方法で差がつく美味しく食べる方法

 

 

新鮮なブロッコリーを選んだら、きちんと切って、保存しましょう。

いろんな切り方がありますが、いつまでも美味しく食べるために、最初にやっておきたいですね。

買ってきたブロッコリーをそのまま冷蔵庫にINするよりは、ひと手間をかけておくことが大切ですよ。

>>ブロッコリーの洗い方・切り方・保存方法は?知らないと恥!マル秘テクニック!?

ブロッコリーの洗い方・切り方・保存方法は?知らないと恥!マル秘テクニック!?

 

すぐに食べられなくても、

冷蔵庫に保存する場合は、2、3日を目安にするのが一般的です。

冷凍庫だと1ヶ月程度を目安にするといいですね。

 

いずれにしても、せっかく食べるんだから、新鮮な時に美味しく食べたいですよね。

 

どうしても、嫌な匂いがしてしまったのなら、調理方法で消すというのもあります。

>>ブロッコリーの匂いを消す方法がある?おすすめの保存法や調理法とは?

ブロッコリーの臭いを消す方法がある?オススメの保存法や調理法とは?

 

ただ、茶色になったブロッコリーは、腐っていますから、ゴミ箱にポイしましょうね。

栄養価の高いブロッコリー、せっかくだから、美味しく食べないと損しますね。

>>ブロッコリーの変色!農家が説明します。茶色は?黄色は?紫は食べられる?

ブロッコリーの変色!農家が説明します。茶色は?黄色は?紫は食べられる?

ブロッコリーが臭い!腐ってる?のまとめ

なるべくみずみずしい、色のいいブロッコリーを選んで購入する。

買ってきたブロッコリーは、下処理をして保存しておく。

料理によって味変して楽しめる。

 

栄養価が高いので、筋トレしてる人なんか、よくブロッコリーを食べていますよね。

 

ご飯の代わりに、ブロッコリーを刻んで食べたりもいいですよ。

>>ブロッコリーの茎 どこまで食べられる?実は、美肌効果も!?

ブロッコリーの茎 どこまで食べられる?実は、美肌効果も!?

 

 

 

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