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オレンジカップのカットの仕方!簡単にアレンジ【応用編】

読者

フルーツのカットって、ぱぱっとできたらかっこいいだろうなあ

簡単に見栄えのいいものってできないかなあ

 

✅こんな疑問に答えます。

 

この記事では

今回はパーティー仕様?テンションの上がる見映えを演出!

オレンジカップの基本カットと飾り切りの応用を紹介します。

 

アレンジのバリエーションから、次々とアイデアが生まれます。

いろんなチョイ足し、したくなります。

盛り込みが楽しくなりますよ。

 

オレンジカップのカットの仕方!簡単にアレンジ【応用編】

フルーツは生ものです。清潔なまな板を用意してくださいね。

プロであれば衛生面から、素材によってまな板や包丁を、専用のものに替えます。

ご家庭でも食中毒予防のためにも、使い分けることをおすすめします。

 

果物ナイフがあれば重宝しますよ。

 

切れない包丁だと、切り口がぐちゃぐちゃになっちゃいますから、手入れしておきましょうね。

 

用意するもの

・包丁

・まな板

・オレンジ2個

 

写真はフルーツカット用の包丁で刃わたりは12㎝です。

包丁は、良く切れることが大前提です。

切り口がきれいで、果肉のジューシーさを保ちます

 

 

【飾り切り・果肉のカットのアレンジ4パターンをすべて解説!】

オレンジ2個から4パターンのアレンジを紹介します。

では、さっそく手順に入ります。

 

1.まずは基本のオレンジカップつくりから

ヘタを横向きにして半分にカット。

ヘタを1㎝くらいでカットします。

 

2.ここがポイント!

果肉と皮のあいだに包丁をさしこみます。

皮が同じ厚みになるように、イメージしてください。

・包丁を支えるひとさし指を、まな板にあてます。

・そのまま、包丁を前後に動かしながら…

・オレンジの皮を包丁で押さえつけるように…

・そのままオレンジを転がしながら、ぐるっと1周!

 

3.オレンジ半分から、3つのパーツになりましたね

ヘタを底面にして基本カップの完成!

 

4.基本カップに飾り切りします。

まず、Aパターンです。

カップのふちどりを切り込みます。

厚すぎず、薄すぎず~

皮を3本の、おび状にします。

 

5.切り抜いた果肉をカットします。

ひとくちサイズですね。

 

6.皮をクルッとまいて、さしこみ、果肉を盛りつけます。

Aパターンの完成!果肉が盛り上がって見えます。

 

7.つづいてBパターン。

ふちどりを2本のおび状にします。

 

8.果肉のカットです。

こちらは一口が大きめなので、ワタを外して食べやすくしました。

 

9.重ねるように盛りつけ、2本の皮を立体的にさしこみます。

Bパターンの完成です!

皮のさしかたは自由のアレンジしてくださいね。

 

 

 

10.次は、Cパターン。

果肉を縦に半分に切って、半月の形を5㎜くらいのスライスにします。

 

11.スライスをずらしながら、花びらのような盛りつけにます。

ポイントは外側から広げることです!

適度にすきまがあると、より「お花」に見えます。

最後に3本の皮をさしこんで、Cパターン完成!

 

12.最後にDパターン。

8の字のリボン状につくります。

刃先で切り込みをゆっくりと慎重に~。

2ヶ所カップにつなげたまま、切り離しません

同じように2本の帯にします。

8の字を輪ゴムやリボンで止めます。

 

13.こちらは果肉を半月で厚みのある4枚にしました。

バスケットに果肉を盛り込んで、Dパターンの完成です!

リボンを替えて、アレンジを楽しんでくださいね♪

 

 

【チャレンジの価値あり‼】

完成の形だけを見たら、難しそうに見えるかもしれませんね。

グレープフルーツにも応用できるカップの作り方です。

どの飾り切りのカップに、どんな切り方の果肉を盛り付けるのか?

好みのパターンを、考えているだけで楽しくなりますよ。

彩りをチョイたしして、アレンジしてください。

例えば…

・色違いのフルーツやハーブを一緒に盛り込んでみる。

(ブルーベリーやラズベリー、ミントなんてあったら最高!)

・ゼリーをかけるだけでも、高級感を演出できますよ。

・写真のように色違いのピンだけでも、見映えが変わりますよね。

 

さぁ、あなた好みのアレンジにしてください!

 

 

【オレンジカップの作り方のまとめ】

 

オレンジカップのアレンジ4パターンの作り方を紹介しました。

カット一つでも色々な応用ができて、オリジナルの盛り付けが楽しめます。

かんたんな飾り切りでも、高度な技に見えます。

テンションの上がる、盛り込みで「あっ!」と言わせたいですね。

ぜひ楽しんで、チャレンジしてください♪

 

オレンジのかんたんな飾り切り!切り口をきれいに魅せるポイントを紹介♪

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